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Afternoon Tea～セゾン・デ・ローズ～

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優雅に咲き誇るバラをイメージしたアフタヌーンティーを提供します。スイーツはもちろん、サンドイッチなどのセイボリーも充実。2021年のトレンドスイーツとして話題のローマ伝統菓子「マリトッツォ」も登場します。ウェルカムドリンクもご用意してお待ちしております。日常から少し離れて、バラが美しく咲く季節に華やかなアフタヌーンティーをお楽しみください。

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「Afternoon Tea～セゾン・デ・ローズ～」付き宿泊プランはこちら

  • ※2名様より承ります。
  • ※キャンセルをする場合は3日前までにご連絡をお願いいたします。
  • ※仕入れ等の状況により食材が変更になる場合がございます。
  • ※料金には消費税、サービス料が含まれております。
  • ※写真はイメージです。
  • ※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。
  • ウェルカムドリンク※どちらかお好きなドリンクをお選びいただけます。（お一人様1杯）
    ・カシスオレンジ ～セゾン・デ・ローズ～
    ノンアルコールのカシスオレンジ。カシスの爽やかな香りとオレンジの優しい味わいのノンアルコールカクテル。バラをイメージしたカシスの紅色と食用のバラを飾り、華やかな一杯に。
    ・シャーリーテンプル ～セゾン・デ・ローズ～
    グレナデン（ザクロ）シロップとドライジンジャーエールで爽やかに仕上げました。ライム香る後味さっぱりのノンアルコールカクテルです。
  • スイーツ
    ・フロマージュ・ローズ
    レアチーズケーキの中にタイベリーのムースやバラのコンフィチュールを重ねました。リンゴのコンポートで作ったバラの花で、彩りも美しいレアチーズケーキです。
    ・ポップオーバー ブーケ仕立て
    外はサクッと、中はしっとりシュー皮のような新感覚のパン、ポップオーバーに、マダガスカル産バニラを使用したカスタードクリームを忍ばせました。バラのジャムとフルーツやエディブルフラワーで華やかなブーケをイメージしました。
    ・バナナとラズベリーのロールケーキ
    ふわふわの生地に生クリームとラズベリー、バナナを巻き上げたロールケーキ。甘酸っぱいラズベリーと芳醇なバナナが相性抜群のロールケーキです。スポイトに入ったバラのシロップで味の変化を楽しめます。
    ・薔薇の季節のパンナコッタ
    とろとろのパンナコッタにバラのゼリーを合わせました。バラの香りが口いっぱいに広がります。
    ・バラとラズベリーのマリトッツォ
    イタリア・ローマの伝統的なパン菓子、マリトッツォ。ふわふわのパンにたっぷりのバラの生クリームを挟み、ラズベリーをトッピングしました。
    ・ロゼスパークリングシャンパンムースに白桃のスープ
    ノンアルコールのロゼスパークリングシャンパンムースに白桃のスープを合わせました。フルーティーな香りが口いっぱいに広がる口当たりの軽やかな爽やかムースです。
    ・マカロン2種
    バラ、ラベンダー
    ・クッキー2種
    バラ、チョコチップ
    ・プチマドレーヌ
    バラの形を模した、発酵バターの香りと風味が贅沢なマドレーヌです。
  • スコーン
    ・クランベリーのスコーン バラのコンフィチュールとホテルメイドのクロテッドクリームとともに
  • セイボリー&サンドイッチ
    ・パテ・ド・カンパーニュ
    豚肉・牛肉・鶏レバーをミンチにして、型で焼き上げたフランスの伝統的な家庭料理。コンソメジュレと黒オリーブ入りクリームチーズを添えて、上品な一皿に。
    ・ブーケサンドイッチ
    トマトのトルティーヤで、フリルレタス、スモークサーモントラウト、赤キャベツの酢漬け、アボカド、カッテージチーズを包みました。色鮮やかなブーケをイメージしました。
  • お飲み物 ※お飲み物はお好きなだけお召し上がりいただけます。
    ・紅茶
    　ディルマが世界の茶園から厳選した銘茶コレクション「ｔ－シリーズ (t-Series)」
    　　スリランカをはじめ、世界各地で採れる豊富な種類の紅茶から、上質で際立った個性のあるものだけを一つひとつ厳選した銘茶コレクション。これまで茶葉栽培に携わる者たちだけが秘かに味わってきた、まさに知る人ぞ知るとっておきのお楽しみを製品にした珠玉の銘茶シリーズ。 「Afternoon Tea ～セゾン・デ・ローゼ～」にぴったりの3種をお楽しみください。
    　ディルマ t-シリーズ　ブリリアント・ブレックファースト
    　ディルマt-シリーズ　ライチ・ローズ＆アーモンド
    　ディルマt-シリーズ　ピュア・カモミール・フラワー
    ・コーヒー
    　銀座の喫茶店の老舗、「銀座カフェーパウリスタ」の上質なコーヒー。
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