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金目鯛の黒アヒージョカルドソ添え（スペイン風リゾット）

金目鯛や海老、千葉県産の小松菜などを使った黒アヒージョとニンニク醤油に漬けた卵黄をのせたカルドソ（スペイン風リゾット）がセットになったメニューを期間限定で販売いたします。

期間	2026年9月1日～11月30日
時間	12：00～14：00（ラストオーダー14：00） 17：00～21：30（ラストオーダー20：30）
料金	￥4,500

※9月19日～23日、10月20日、21日は販売を休止いたします。 ※One Harmony会員のプレミアムセレクション特典による割引が対象となります。 ※ご予約は3日前まで（WEB予約のみ）承ります。 ※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。 ※仕入れ等の状況により食材が変更になる場合がございます。 ※料金には消費税、サービス料が含まれております。 ※写真はイメージです。

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金目鯛

ガーリックシュリンプ

野菜
（芳源ブラウンマッシュルーム、千葉県産小松菜、レンコン、ゴボウ、パプリカなど）

カルドソ【スペイン風リゾット】
（あさり、オニオン、トマト、ニンニク卵黄など）

ミニバケット

エスペレットピガータソース

デザート

コーヒーまたは紅茶

「黒アヒージョ」とは

千葉県は農林水産業が盛んで、多くの新鮮で美味しい食材を有しています。若い世代に料理を通じて千葉県の魅力を発信するため、県内の多彩な農林水産物を活用できるアヒージョに、隠し味として、国内最大の醤油産地である千葉県ならでは「醤油」を加えた、新たな千葉料理が「黒アヒージョ」です。

「金目鯛の黒アヒージョ　カルドソ（スペイン風リゾット）添え」について

【お召し上がり方】
黒アヒージョを美味しく、楽しく召し上がっていただくために、まずはそのまま下総醤油の香りを感じながら、野菜の甘味、金目鯛やガーリックシュリンプの旨味をご堪能ください。
次に、エスペレット唐辛子を加えたピガータソースをつけてミニバケットとともにお召し上がりください。ニンニクの旨味、落花生のカリカリ食感、スパイシーな唐辛子が具材の味を引き立てます。
最後にあさりとトマトの旨味の詰まったカルドソ（スペイン風リゾット）にニンニク醤油に漬け込んだ卵黄を混ぜ合わせ、具材の味が染み込んだ黒アヒージョをたしながら、余すことなくお召し上がりください。