COOKING レストラン・宴会調理課
調理部
レストラン・宴会調理課
(宴会調理担当)
2017年度入社
レストラン調理担当 → 現職
「レストラン・宴会調理課（宴会調理担当）」の仕事とは
宴会、結婚披露宴、謝恩会や修学旅行の朝食など、主に大人数向けの調理全般を担当しています。
主な仕事内容
- ・宴会、婚礼で提供する料理の調理
- ・婚礼の二次会や宴会場朝食などのブッフェ料理の提供
心がけていること
美味しく提供することはもちろんですが、衛生管理を徹底し、調理中に異物が混入しないよう、安全面にも常に細心の注意を払っています。
また、お客様の前で、直接料理を提供するカービングサービスの際は、より一層ご満足いただけるよう、細やかな気配りを大切にしています。
お客様とのエピソード
朝食時のカービングサービスでは、「美味しかったです！」「ごちそうさまでした！」といった温かいお言葉をいただけたのがとても嬉しかったです。
今後の抱負
当ホテルの料理がお客様の良い想い出のひとつとなるよう、安心・安全で美味しい料理を提供してまいります。また、自身の料理の知識や技術の向上に努めていきます。