料理
代々受け継がれるオークラ伝統の料理
ホテルオークラで数々のVIPを料理でもてなしてきた総料理長が、 おふたりの思いを込めたオリジナルメニューでおふたりにとってのVIPをおもてなしします。
組数限定だからこそできる
美食の「おもてなし」
総料理長と直接じっくり打ち合わせ。
おふたりらしさ、おふたりの思いを反映できます。
例えば、おふたりの出身地の食材を活かしたメニューやおふたりのエピソードを反映したメニュー、ご親戚が作った野菜やご新郎本人が釣った魚などを使用したメニューなど。
おふたりの思いを込めた美食は、心に残る最高のおもてなしに。当日までに、ご試食ができるのも安心です。
自慢の美食
披露宴で一番人気の「ミルフィーユ」
- 生地を、提供時間にあわせて焼き上げる、サクサク感にこだわったミルフィーユです。
「オークラ特製コンソメスープ」
- 鍋に寄り添うように火加減を調節しながら、あくを抜き、にごりをとる。そしてまたあくを抜き、にごりをとる。煮込んで、煮込んで、深い香りと旨味をとじ込めた琥珀色の澄んだスープです。
迫力満点の料理演出
おふたりにとってのVIPの目の前で、シェフがお料理の仕上げをするライヴ感あふれるパフォーマンス。
和・洋・中のレストランを備えている
ホテルならでは
フランス料理だけではなく、日本料理や中国料理も承ります。
和洋中の折衷料理も可能なので、おふたりにとってのVIPの皆様に喜んでもらえます。