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洗練された食の世界へと誘う、4つのレストラン。それぞれに輝く、美味しさの結晶をおとどけします。

イベント・セミナー案内

午後のティーサロン

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季節の紅茶と時間を楽しむ

「世界の紅茶物語」と題して、一年を通してお贈りしてきましたティーサロン。今年最後は、【ヨーロッパの紅茶物語】。珍しいドイツのティーセレモニーやフランス流紅茶のいれ方をご紹介します。ホテル特製のクリスマスのお菓子と一緒にティータイムをお楽しみください。今回は時間、内容ともにクリスマスのスペシャル企画でおとどけします!

過去の午後のティーサロンはこちら

  • 日時
    12月3日 13:30~15:30 (受付13:00~)
  • 講師
    森 亜都子(日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター)
    赤木 康彦(ホテルオークラ東京ベイ 製菓シェフ)
  • 料金
    お一人様 ¥ 3,600
  • 会場
    レストラン「フォンタナ」
  • ※表示料金にはセミナー、お菓子、税金・サービス料が含まれます。

第25回 羽衣 味楽会~季冬の雪見会席~

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年4回にわたり羽衣がまごころを込めてお届けする特別会席の集い 「羽衣 味楽会」。旬の食材で作り上げる贅沢な味わいについて料理長がご説明をし、各テーブルへご挨拶に伺います。 一年の締めくくりとしてお届けする今回は『季冬の雪見会席』と謳い、冬の素材を吟味したお料理をお楽しみいただきます。

  • 日時
    12月5日~7日、13日、14日 12:30~(受付12:00~)
  • 料金
    お一人様 ¥ 6,500
  • 会場
    和食レストラン 「羽衣」
  • お食事
    • 前菜
      鮑京麹漬 唐墨奉書 子持車海老 南瓜豆腐 フォワグラ羹 など

    • お椀
      鶉煮寄せ 白玉 椎茸 芽蕪

    • お造り
      鰤 墨烏賊 芽物 山葵

    • 焼物
      柚子釜伝宝焼 帆立 榎木 百合根 鼈甲あん

    • 揚物
      魴白扇揚 海老蓑揚

    • 煮物
      鯛かぶら蒸し 人参 木耳

    • 食事
      大根ご飯 赤出汁 香の物

    • 水菓子
      ココアのムース 苺 洋梨
  • ※表示料金には、税金・サービス料が含まれております。
  • ※写真はイメージです。
  • ※仕入れ等の状況により食材が変更になる場合がございます。

洋食料理セミナー 家庭で作れるプロの味

限定30名様 要予約

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シェフによる実演と会食のひととき

ホテルオークラ東京ベイのシェフが「家庭で作れるプロの味」をセミナー形式でわかりやすくレクチャーする人気の料理セミナー。今回はクリスマスシーズンに合わせたお料理をご紹介します。セミナー終了後は、実演メニューを含むコース料理をお楽しみください。

過去の洋食料理セミナーはこちら

  • 日時
    12月10日 12:00~(受付11:30~)
  • 講師
    林 康久
    (レストラン フォンタナ スーシェフ)
  • 料金
    お一人様 ¥ 4,300
  • 会場
    レストラン フォンタナ
  • ※表示料金にはセミナー、テキスト、お食事、税金・サービス料が含まれます。

和食料理セミナー 家庭で作れるプロの味

限定20名様 要予約

ご家庭でも作れるプロの味を、実演&レクチャー

ご家庭でお料理するときのポイントやコツなども伝授!セミナー終了後には、実演メニューも取り入れたお食事をごゆっくりとお楽しみください。

過去の和食料理セミナーはこちら

  • 日時
    1月15日 12:00~(受付11:30~)/お食事 セミナー終了後
  • 料金
    お一人様 ¥ 4,350
  • 講師
    山本 昇(ホテルオークラ東京ベイ 和食レストラン 羽衣 調理長)
  • 会場
    和食レストラン「羽衣」
  • ※表示料金にはセミナー、テキスト、お食事、税金・サービス料が含まれます。